RECANTINA E TARTUFO DEL GRAPPA
RECANTINA&TARTUFO 
6 cene tra Asolo e Montello dove i protagonisti saranno i gusti del territorio.
Ristorante Alle Betulle
Ristorante casa Bedin
Ristorante Boomerang
Wine Hotel San Giacomo
Antica Osteria Milork 1880
Locanda Baggio
GIOVEDì 24 OTTOBRE – ORE 20:00
RISTORANTE ALLE BETULLE
ANTIPASTI
Vellutata di Patate con Castagne, Chiodini del Montello e Tartufo nero uncinato del Grappa
Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut 11,5 % Vol. | Tenuta Amadio- Monfumo
Tartare di Chianina con Tartufo nero e Robiola
Recantina DOC Asolo Montello 2023-12,5 % Vol. | Bresolin- Bio -Crespignaga
PRIMI
Tagliolini fatti in Casa con Porcini e Tartufo
904 Recantina DOC Montello, 2022 13,5 % Vol. | Commendator Pozzobon – Volpago del Montello
SECONDI
Lingotto di Chianina su Crema di Zucca delica con Riduzione di Recantina e Tartufo
904 Recantina DOC Montello, | Commendator Pozzobon – Volpago del Montello
DESSERT
Tiramisù della Casa
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra dry 11,5 % Vol. | Cantina Montelvini – Volpago
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Acqua Goccia di Carnia, Caffè, Servizio vini con sommelier
La serata sarà allietata dal Jazz di “Crystal Notes” Live Music &
P.P. € 75
INFO E PRENOTAZIONI: 349 4710184 – 0423 84792
Via Medaglie d’Oro, 2, 31035 Crocetta del Montello TV
MERCOLEDì 30 OTTOBRE – ORE 20:00
RISTORANTE CASA BEDIN
ANTIPASTI
Triangolini di Pasta Fillo con Ricotta di Malga e Radicchio Spadone su fonduta al profumo di Tartufo uncinato del Grappa;
Tartare di Fassona con Caprino Tartufato
PRIMO
Risotto ai Porcini mantecato al Morlacco del Grappa e Tartufo uncinato del Grappa;
Ravioli di pasta fresca con Zucca Delica, polvere di Guanciale e Tartufo uncinato del Grappa
SECONDI
Faraona cotta a bassa temperatura, profumata al Tartufo del Grappa con Chiodini e Patate Duchessa
IL DOLCE FATTO IN CASA
Mousse di Castagne con Crumble al Cioccolato e Noci, con scaglie di Tartufo del Grappa
Vini
Asolo Prosecco Superiore Docg Extra Brut 2023 – Bedin
Recantina DOC Asolo Montello 2022 – Azienda Agricola Sartor Emilio
Recantina DOC Asolo Montello 2023 – Tenuta La Carpena
Asolo Prosecco Superiore Docg Dry Millesimato 2023 – Bedin
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P.P. 65€
INFO E PRENOTAZIONI: 0423 83317 Via Monte Pasubio, 20/a, Cornuda TV
VENERDì 8 NOVEMBRE – ORE 20:00
RISTORANTE BOOMERANG
ANTIPASTI
Magatello di manzo con Tartufo del Grappa e gocce di Balsamico Midolini 15 anni;
Tortino di Zucca con crema di Asiago e oro del Grappa
PRIMO
Tortello su crema di Zucca e scaglie di Tartufo del Grappa
SECONDI
Guancetta di maiale brasata alla Recantina e Tartufo del Grappa con cuori di carciofo alla veneta
IL DOLCE FATTO IN CASA
Tiramisù con polvere di Tartufo del Grappa
Vini
Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut – Tenuta Amadio
Recantina DOC Asolo Montello 2023 – Az. Agr. Ida Agnoletti
“AliCea” Recantina DOC Asolo Montello 2021 – Az. Agr. La Caneva dei Biasio
Luna Storta Bianco Passito – Montelvini
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P.P. € 65
INFO E PRENOTAZIONI: 333 898 96 64 – 0422 771193
Via Eligio Porcù 79 – Santi Angeli (TV)
GIOVEDì 14 NOVEMBRE – ORE 20:00
WINE HOTEL SAN GIACOMO
RISTORANTE IL MELOGRANO
ANTIPASTI
Focaccia con Casatella Trevigiana DOP e Tartufo del Grappa;
Bicchierino di purè al Tartufo del Grappa e salame
PRIMO
Ravioli Caserecci al Cinghiale, salsa di mirtilli, burro al Tartufo del Grappa e julienne di Scorzone
SECONDI
Faraona farcita al Tartufo del Grappa
Piccolo assaggio di Formaggi Veneti erborinati e stagionati della Pedemontana
IL DOLCE FATTO IN CASA
Cheesecake alle castagne, radicchio e Tartufo del Grappa
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Vini in degustazione accompagnati dai nostri sommelier
Asolo Prosecco Superiore DOCG 2023 BIO – Cantina Ghisolana
Majo Rosso Recantina DOC Asolo Montello 2022 BIO – Azienda Agricola Case Paolin
Recantina DOC Asolo Montello 2019 – Azienda Agricola Colmello
Nocino Artigianale – Loredan Gasparini
P.P. € 70
INFO E PRENOTAZIONI: 0423 930 366
Piazza Martiri del Grappa, 13/a – Pieve del Grappa (TV)
GIOVEDì 14 NOVEMBRE – ORE 20:00
ANTICA OSTERIA MILORK 1880
ANTIPASTI
Tepore di topinambur e patata del Montelloal Tartufo nero del Grappa;Flan di zucca con vellutata di Morlacco e oro nero del Grappa
Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 2022 “Graziana Grassini” Giusti Wine
PRIMO
Ravioli di pasta fresca al Tartufo del Grappacon demi-glace alla parmigianaCento Orizzonti
Recantina DOC Asolo Montello 2022Tenuta d’Asolo – Progress Country & Wine House
SECONDI
Filetto di maiale al Tartufo uncinato del Grappain crosta di pane con Testa Nera secondo MilorkAugusto
Recantina DOC Asolo Montello 2019 – Giusti Wine
IL DOLCE FATTO IN CASA
Frolla al Tartufo del Grappa con gelato ai porcini Gusto Natura
Asolo Prosecco Superiore docg extra dry 2023 – Montelvini
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P.P. € 75
INFO E PRENOTAZIONI: 0422 885307
Via Lasinio, 46, Nervesa della Battaglia TV
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