Ida Agnoletti, donna determinata, anticonformista, anima di una cantina dalla precisa identità. La filosofia aziendale è imperniata sulla valorizzazione di quest’area viticola, con vigneti prevalentemente a bacca rossa e autoctoni, come la Recantina, sceglie inoltre di rispettare i cicli naturali della vite, con riduzione al minimo dei trattamenti in vigna e in cantina.